不吃主食（大米\小麦等五谷）会伤脾胃且会伤肝肾。若不吃或少吃米谷等主食，必然精液、精血不够，精气不足，人易疲劳。头发生长与脱落、润泽与枯槁，主要由于肾脏精气之衰及肝脏血液的涵养造成，故“发为血之余”。青壮年时人肝气血充盈，故头发长快而光泽荣华；年老体衰则精血多虚弱，毛发亦变白而枯落，此乃新陈代谢之客观规律。但未老先衰，发脱早白，则主要是肾脏中精血不足所致，其直接原因是脾胃提供的主食营养不足。从现代医学看，粮食富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素，是人类最基本的营养源，故其主导地位不可动摇。
　　　　　　　

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